Kniepertjes en Rollechies

Voor al die aanstaande mama's van het kindjeopkomstforum,

die ik al wekenlang voorbij zie komen, op zoek naar de Kniepertjes,
en alleen bij de gedachte aan oliebollenmisselijk worden,
hier het recept, dat bij dit log ontbreekt. :-)

200 gram bloem

125 gram boter

175 gram basterdsuiker

3 eieren

1 afgestreken theelepel kaneel

snufje zout (is niet verplicht)

Klop de eieren met de kaneel en het zout los.

Smelt de boter.

Roer de gezeefde bloem met de suiker door elkaar, roer er de losgeklopte eieren, vanuit het midden beginnend, voorzichtig door en voeg dan, bij kleine hoeveelheden tegelijk, de lauw mogelijke boter toe. Klop het beslag flink dooreen, schep telkens plm. een halve eetlepel van het beslag in een met boter of sla-olie bestreken wafelijzer, dat tevoren goed heet ik gemaakt, en bak in één minuut de kniepertjes mooi bruin. Wil je Rollechies, rol ze dan meteen om een ronde stok. Zie andere log.

dondersteen schreef op 29 December '06 - 00:55 ;

Ik maak een iets dikker deeg en rol er balletjes van én doe er geen basterdsuiker in maar kristalsuiker, worden ze lekker knisperig van. Maar iedere familie heeft z’n eigen recept volgens mij! ;-)

dondersteen (link)  · reageer op dondersteen  · lees reactie van Ettje

Hilda schreef op 30 December '06 - 20:41 ;

Ik vraag voor mijn verjaardag een wafelijzer! Heb ik nog een half jaar om te oefenen daarna.

Hilda (email) (link)  · reageer op Hilda  · lees reactie van Ettje

Ettje schreef op 30 December '06 - 23:33 ;

In reactie op dondersteen; Je tip om gewone suiker te gebruiken in plaats van basterdsuiker gaan we deze keer proberen. Je hoort wel over het resultaat.

Ettje (link)  · reageer op Ettje

Ettje schreef op 30 December '06 - 23:36 ;

In reactie op Hilda; Je moet er wel een speciaal wafelijzer voor hebben, kijk maar op de foto’s van vorige logje over dit onderwerp. ‘k Hoop dat die daar bij jou te koop is, want ‘t is natuurlijk wel een streekgebonden lekkernij. Maar anders kun je er altijd eentje online bestellen bij: http://www.factoryprices.nl/product_info..

Nee nee, levert mij niks op! :-)

Ettje (link)  · reageer op Ettje


Naam:  
Persoonlijke info onthouden?

Email:
URL:
Reactie:Emoticons / Textile

Tsjongejonge... die duivelse spammers weten van geen ophouden. Deze reactiemogelijkheid is alleen bedoeld voor mensen die het beste met elkaar voor hebben. Daarom, beloof je dat je je als een engeltje zult gedragen?
Vul hieronder in: (het enige toegestane antwoord is: ja)


  ( Register your username / Log in )

Kattenbel: Ja, stuur mij email als iemand anders reageert.  

Kleine lettertjes: Alle HTML-tags behalve <b> en <i> zullen uit je reactie worden verwijderd. Je maakt links door gewoon een URL of email-adres in te typen.