back to weblogMaaltijd a la Jamie Oliver


Ja ja, jullie zullen het niet geloven, maar wij doen tegenwoordig aan variatie in de keuken.

Een paar weken geleden was een tv-programma: Jamie Oliver's schooldinners. Jamie nam het op zich om de schoolkantines in Engeland te veranderen van junkfood naar gezond voedsel. Daardoor kreeg ik enorm veel respect voor hem en besloot een kookboek van hem te lenen uit de bibliotheek. En afgelopen zondag heb ik (jullie horen het goed, ik Annelies heb in de keuken gestaan om een gezonde, uitgebreide maaltijd te koken) een maaltijd uit dat boek gekookt.
Het werd de allerlekkerste worstjes, met aardappelpuree en rode uienjus

aardappels


worstjes


uien



Er zaten zelfs allerlei gezonde dingen in zoals: rode uien, knoflook, rozemarijn, salie, rodewijnazijn, mierikswortel etc. etc.
En het resultaat:

resultaat


met kookboek



De worstjes waren inderdaad de lekkerste worstjes. Die smaakten verrukkelijk met knoflook en salie ertussen. De stampot met uienjus was ook lekker maar ik moest wel even wennen aan de zoet-zure smaak van de jus.
De kinderen vonden vooral de worst heel erg lekker en van de rest hebben ze niet veel gehad. Maar dit recept is zeker voor herhaling vatbaar.
Voor aanstaande zondag staat waanzinnige cannelloni met spinazie en ricotta op het menu.

p.s. Toen ik tegen Lenci zei dat ze niet zo boos moest kijken voor de foto van het toetje was dit het resultaat:

toetje

Ik sta perplex! Ziet er inderdaad errug lekker uit. Maar vraag me af: wat voor stamppot het dan was? Ik bedoel: welke groente stampte je door de aardappels?
En wat een volle borden! Met aardappels :-) Lustte MJ dat dan wel? :-p
Leuke foto van de kids. Lenci lachend, Roan boos kijkend :-)

Ettje/Engeltje () (link) - 17 Maart '06 - 12:39

Ja, die recepten van Jamie zijn inderdaad vaak wel een succes. En leuk he, om lekker uitgebreid te kokkerelleren! Ik kan daar ook altijd zo van genieten. Ik heb nu meteen weer zin om de keuken in te duiken. Maar ja, vanavond slaapdienst, zaterdag andere plannen en zondag eten op mijn werk: de keuken moet maar even blijven wachten; vanavond wordt het tomatensoep, vrees ik.
Liefs

Mirjam - 17 Maart '06 - 13:29

@Ettje: Het was gewoon stampot aardappels met kruiden (zout, peper), melk, boter en mierikswortel. Dus geen groente erdoor. De groente was de uienjus met grote ringen rode ui, rodewijnazijn, bouillonblokjes etc. (een soort van hachee, maar dan zonder het vlees ;-)) De term stampot is door mij dus verkeerd gebruikt, het is puree.

Zolang aardappels zodanig verminkt zijn dat je er geen aardappel meer in kan herkennen (puree, patat, aardappelschijfjes), lust Mark-Jörg het prima. Maar dan wel met sausjes erbij. In dit geval was dat dus de jus.

Die worstjes moet u echt een keer proberen. Ik bewaar het recept ervan, want wij gaan het zeker weten herhalen.

Annelies Meijer () - 17 Maart '06 - 15:21

Stuur maar op dat recept, gaan ik het ook een keer proberen. Waar koop je trouwens mierikswortel? Is dat zo'n witte wortel die naar radijs smaakt? O nee, dat is, geloof ik, rettich. En die worstjes, waren dat sausijzen?

Ettje/Engeltje () (link) - 17 Maart '06 - 17:27

Ik vind het heel knap van je!
Wat ik ook knap vind, is dat je je kids nog steeds niet hebt opgepeuzeld!! Het zijn zulke lekkere kinders!!

Toffe tante Marjolein - 19 Maart '06 - 20:48

Kwam toevallig op je site.
Uit welk boek van jamie Oliver had je dat stamppotrecept gehaald?
Alvast bedankt voor je info!

Mieke () - 6 December '07 - 13:04

Uit Jamie's dinners.

Succes en eet smakelijk!

Annelies - 6 December '07 - 22:14


Naam:  
Persoonlijke info onthouden?

Email:
URL:
Reactie:Emoticons

Laat zien dat je van vlees en bloed bent; vul even de vraag in en dan kan je reactie geplaatst worden
Wat zijn de laatste twee letters van het alfabet?


  ( Register your username / Log in )

Kattenbel: Ja, stuur mij email als iemand anders reageert.  



Kleine lettertjes: Alle HTML-tags behalve <b> en <i> zullen uit je reactie worden verwijderd. Je maakt links door gewoon een URL of email-adres in te typen.

Zoek!

Linkdump

+ 48 - 53 | § Eten

Wij eten vandaag aardappels met witlof en hamburgers of kipburgers.
Of, als Mark-Jörg op tijd naar huis kan komen en ik hem zo gek kan krijgen, chinees :-D
Heb echt geen zin om te koken ;-)

Wat eten jullie?


+ 45 - 45 | § heet

De buitenthermometer geeft aan dat het nu (vrijdag om half 2) 46 graden is....

(Lees meer)


+ 54 - 54 | § Eten

Wij hebben vandaag tomaten/groentesoep met stokbrood en kruidenboter gegeten.

Wat hebben jullie gegeten?


+ 60 - 46 | § Hobby's

Ik ben gek op hobby's. Ik heb er dan ook heel veel ;-) (Lees meer)


+ 47 - 54 | § Emoties

Soms, als je foto's van de jongste aan het nemen bent, willen de oudste 2 ook graag op de foto. Over het algemeen teken ze dan hun tong uit of trekken een ander raar gezicht.

Maar deze keer vroeg ik ze om bepaalde emoties uit te beelden...

(Lees meer)


+ 181 - 53 | § Breastfed babe

Nika is breastfed babe van de maand!!!

Kijk maar op ikgeefborstvoeding :-D


+ 58 - 46 | § Appeltaartbrood

Zoals jullie misschien wel weten hebben wij een broodbakmachine. Die gebruiken wij echter momenteel niet (geen tijd voor). (Lees meer)


+ 60 - 61 | § Voedingskussen

Kijk hier eens!!!
Helemaal van mij! Helemaal zelf gemaakt!!
Trots!!!!


+ 59 - 61 | § Traumacentrum

Maandag MJ in traumacentrum! Voorlopig de laatste keer.


+ 48 - 55 | § Dom dom dom

Nooit voordat iets voorbij is, al zeggen dat het meevalt... (Lees meer)